Mascota, el pueblo de Jalisco con sabor a leña
En la Sierra Madre Occidental, a poco más de tres horas de Guadalajara, Mascota se mantiene como un destino con clima templado todo el año y una oferta gastronómica centrada en la cocina a la leña. El restaurante El Tapanco, con menú italoargentino, es el punto que más se menciona entre quienes visitan este Pueblo Mágico desde 2015.
El olor a leña es lo primero que describen quienes llegan a Mascota, un pueblo de la Sierra Madre Occidental al que se llega en poco más de tres horas desde Guadalajara. A mil 230 metros de altitud y con una temperatura promedio de 21 grados centígrados, el lugar mantiene un clima templado durante buena parte del año, lo que lo vuelve una opción constante para quienes buscan salir de la Zona Metropolitana sin recorrer distancias mayores.
El Tapanco, el restaurante que más se menciona
El restaurante más famoso del pueblo es El Tapanco, que ofrece un menú de comida italoargentina preparada a la leña. Comer ahí tiene un costo promedio de 300 pesos mexicanos por persona, un monto que incluye alimentos y refrescos, según datos de Zona Turística. Desde Puerto Vallarta, otro punto habitual de partida hacia la región, el trayecto toma alrededor de dos horas en auto.
Un nombre que viene de “lugar de venados y culebras”
El nombre de Mascota proviene de los vocablos Amaxacotlán o Mazacotla, que significan lugar de venados y culebras. El pueblo se incorporó al programa de Pueblos Mágicos en 2015, una distinción que comparte con otros destinos del estado. En términos geográficos, su territorio limita al norte con San Sebastián del Oeste y al sur con Talpa de Allende.
Naturaleza y patrimonio cultural como complemento
Entre los atractivos naturales que rodean al pueblo están la Laguna de Juanacatlán, la Presa Corrinchis y el Campo Petrificado de El Malpaís. En el centro, la oferta cultural incluye la Basílica de Nuestra Señora de los Dolores, el Templo de la Preciosa Sangre de Cristo y el Museo de Arqueología. Las tiendas locales exhiben piezas de alfarería, artículos de charrería, equipales y huaraches como recuerdos de la visita.
No se precisa en las fuentes consultadas si existen otros restaurantes en Mascota que también ofrezcan cocina a la leña, ni cuántos visitantes recibe el pueblo al año.
Fuentes
Texto elaborado con ayuda de inteligencia artificial. Responsable de la publicación: Redacción Hoy Guadalajara.
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